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謝記魚蛋

謝記魚蛋

謝記魚蛋  超經典美食相集 最後集體回憶!

謝記魚蛋在香港仔好出名, 但謝記魚蛋個收銀都出名臭串, 係人都知。謝記都算不俗,但一定不是全港好最食的魚蛋,3月底要結業。謝記以每日新鮮魚肉打製魚蛋馳名,又叫山窿謝記魚蛋,由於近年魚穫減少,難以保持出品水準,謝記魚蛋已決定於3月31日結業。

香港仔山窿謝記魚蛋經營70年老字號,面對本港漁業息微,即日鮮魚穫難求,不願降低水準,拒絕集團收購,決定下月31日光榮結業。

謝記魚蛋 : 鮮魚難求謝記光榮結業

(來自 HKBNnews)

山窿謝記魚蛋 美食集 1 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 2 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 3 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 4 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 5 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 6 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 7 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 8 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 9 (相片擷取自: 互聯網)


山窿謝記魚蛋 美食集 10 (相片擷取自: 互聯網)


謝記魚蛋 (Carjaswong 謝記魚蛋粉)

自小在石排灣村成長,媽媽偶然會購買魚蛋放湯或是作為火鍋湯底 ,所以這顆白色的小小魚蛋滿載我童年開心回憶。

「謝記」是一間傳統的老店,女掌櫃是店裏的靈魂人物,個子小小但指揮若定,極有大將風範,而且他們是家族生意,每日下午六時左右或售罄當日食物就會關門。所以大家要注意不要太晚前往幇襯。該店有名的食品包括:魚蛋, 堂食炸魚片 (2-3 cm 厚片,我的至愛)、炸魚皮 (Jason至愛)、炸腐皮、魚扎、魚皮鲛 … 等等。若果想一次過試齊,可以叫一碗細窩 ,試試味,才決定心中至愛。而且他的湯頭清鮮味美,不容錯過。

貼士:炸魚片及炸魚皮需向櫃台自行購買,而且他只有等位堂食或外買服務,各位要眼明手快。另外休漁期間有部份食品出現缺貨現象。

原文︰Carjaswong's blog 謝記魚蛋粉
http://www.carjaswong.com/Food/Tsekee%20V2%20Page.html
(Carjaswong 的這篇文章,是我看過最好的謝記魚蛋粉食評,在此引述。如作者不喜歡,可以隨時PM我,我立即刪除,不便之處,敬希原諒! )

關鍵字︰
謝記魚蛋 ,  香港仔 謝記魚蛋 , 山窿謝記魚蛋

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